Çok sevdiğim bir çorba tarifi vereceğim bugün sizlere.Özelliklede kışın içimi muhteşem bir çorba.Ayrıca pratik, kolay ve çokta besleyici.Aslında farklı versiyonlarını da yapıyorum bu çorbanın.Ya sosunu yada içine attığım erişte yerine başka malzemeler katarak farklılaştırıyorum.Onlar da güzel oluyor. Ama bunu da deneyin derim.
ERİŞTELİ YOĞURT ÇORBASI
MALZEMELER
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 kaşık un
1su bardağı kadar kavrulmuş erişte
1 kaşık salça
1diş sarımsak
kuru nane
zeytinyağı
tuz
YAPILIŞI
Yoğurt yumurta sarısı ve unu tencerenin altını yakmadan iyice karıştırıyoruz.Bu karışıma yeterince su koyup karıştırdıktan sonra ocağı açıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.Kaynayınca eriştesini atıp eriştenin pişmesini beklerken sosunu hazırlıyoruz.Sosu için ben zeytinyağı koydum ama tereyağı da koyabilirsiniz.Zeytinyağını biraz ısıtıp salçayı kavuruyoruz. O kavrulurken sarımsağı ve naneyi de ekleyoruz. Mis kokular gelince altını kapatıp çorbanın içine döküyoruz, biraz da öyle pişiriyoruz.
AFİYET OLSUN............
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder